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大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为燃油燃气大锅灶，耗能非常高，属于高耗能设备。这时候就不得不提到这个可以完美解决燃气大锅灶弊端的神器了，那就是商用电磁大锅灶。 商用电磁大锅灶坚固耐用，打破以往的燃烧方式，利用电磁加热原理进行发热。设计合理，造型美观，是适用于酒店、饭店、企事业单位、厨房内的理想设备。我们一起来看看它的优点 ：...
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近年来，中国餐饮业快速走上连锁扩张的道路，千店万店品牌不断涌现。很明显，中国餐饮行业已经进入了大连锁时代。但是，餐饮企业要走上连锁化道路绝非易事，首当其冲的就是标准化，而标准化之中又以火候的标准最难。...
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近年来，餐饮企业面临招工难的问题，尤其是又累又脏的洗碗这一后厨工作，更是无人问津。此外，人工洗碗还存在餐具不干净、餐具破损率高等一系列问题。 很多餐饮老板在选购洗碗机时有很多顾虑，为了帮助您能更轻松地选好适合您企业的洗碗机，我们列了一份大多数餐饮老板在购买商用洗碗机之前都会问的问题为您解答疑虑。...
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目前市场上的蒸饭柜种类多样，其功能作用也很强大，越来越受到酒店、大型餐厅等餐饮场所的青睐。 蒸饭柜之所以这么受欢迎，除了它能方便餐厅等蒸出美味的米饭之外，更重要的一点是它不会造成食物营养成分的流失，在蒸煮的过程中极大地保留了米饭的营养和香气。而且蒸饭柜不单单是用于蒸饭，还可以蒸菜，排骨，馒头包子等等，功能是多样化的，可以满足不同的使用需求，今天我们就麦大厨...
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在消费水平逐渐提高和厨房科技快速发展的大环境下，越来越多的智能厨电设备进入到后厨当中。从智能冰箱到智能油烟机、从智能洗碗机到智能大锅灶等等应有尽有，这些智能厨电产品的出现，从效率到便捷性方面都给餐饮业的发展带来了很多好处。基本上对这些智能厨电产品的“好”我们是没什么争议的，但有一样厨电产品，尽管在欧美国家中它虽然已经是必备的厨电产品之一，但在国内它却一直伴随...
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