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连锁餐饮厨房设计要点有哪些？

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圳前海真好吃连锁自助餐厅是一家主打自助餐饮的连锁餐饮店，采用开放式厨房设计，通过开放式厨房向客户展示干净卫生的烹饪环境，而开放式商用厨房对厨房的设计，商厨设备的品质以及外观都有较高的要求.
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近年来，受人力成本过大、食品安全问题频发等压力，商用洗碗机开始在餐饮行业逐渐得到了应用，越 来越多的餐饮企业开始认识到了洗碗机带来的好处。商用洗碗机按结构可分为揭盖式洗碗机、通道式洗 碗机、长龙式洗碗机。

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2023