首页 > 常见问题 > 产品资讯 >麦大厨晾胚柜的循环风冷功能厉害在哪?

麦大厨晾胚柜的循环风冷功能厉害在哪?

分类:产品资讯

作者:麦大厨

来源:http://www.maidachu.com/

发布时间:2022-12-06

【概要描述】

晾胚柜是如何实现循环风冷功能的?在精准的温湿系统下,柜内形成一个纯铜蒸发器稳定制冷,多个大小风扇多方位送风,在柜内形成立体循环风冷的效果,确保食材360°均匀吹风受冷,在食物快速风干的同时告别手动除霜。

一只表皮干爽、色泽均匀、持久鲜亮的鸭胚和一只干瘪下陷、发黑发硬的鸭胚,相信大家都想要第一种效果。晾胚柜能轻松达到这种效果,少不了循环风冷功能的加持


晾胚柜是如何实现循环风冷功能的?

在精准的温湿系统下,柜内形成一个纯铜蒸发器稳定制冷,多个大小风扇多方位送风,在柜内形成立体循环风冷的效果,确保食材360°均匀吹风受冷,在食物快速风干的同时告别手动除霜。

 

循环风冷有什么作用?

 

1.鸭胚颜色更均匀,成品卖相更好

有了循环风冷功能,鸭胚置于一个360°低温送风的状态,每一寸皮肤都被充分照顾。晾出来的鸭胚不管是色泽上还是皮质上都能达到更高的层次,卖相口感更好,助力店铺生意更红火。

 

2.降低食材损耗

在自然风干状态下,气温、湿度不稳定,骤热骤冷的情况很容易造成鸭胚缩水严重的情况。而晾胚柜能够在短时间内能完成晾胚,独立的温湿系统加以循环送风,食材处于一个稳定的风干环境下,表皮会更加紧致干爽但不会造成缩水的情况。

 

3.持久锁鲜

在循环风冷的状态下,食材能够更长久地保鲜。麦大厨晾胚柜还能实现自动保鲜,完成晾胚后自动进入保鲜模式,鸭胚在低温循环风的环境下保鲜更久,烤制后的成品口感会更鲜嫩。

 

而市面上晾胚柜产品鱼龙混杂,有很多小作坊式生产只是简单组装,没有自己的系统更无法做到真正的循环风冷,买晾胚柜还是选择有技术沉淀和生产实力的品牌厂家,10台晾胚柜,6台麦大厨,麦大厨晾胚柜就是你晾胚设备的不二之选。



推荐产品

可定制清洗/消毒/烘干等功能洗碗机

  • 麦大厨商用全自动双框高效款揭盖式洗碗机商用20KW

    麦大厨商用全自动双框高效款揭盖式洗碗机商用20KW

    双框高效款

  • 麦大厨旗舰款1.7m平放式单缸单喷淋长龙式洗碗机

    麦大厨旗舰款1.7m平放式单缸单喷淋长龙式洗碗机

    旗舰款1.7m平放式单缸单喷

  • 麦大厨旗舰款5.9m平放式双缸双喷淋双烘干洗碗机

    麦大厨旗舰款5.9m平放式双缸双喷淋双烘干洗碗机

    旗舰款5.9m平放式双缸双喷双烘

  • 麦大厨旗舰款2.95m斜插式单缸单喷淋长龙式洗碗机

    麦大厨旗舰款2.95m斜插式单缸单喷淋长龙式洗碗机

    旗舰款2.95m斜插式单缸单喷

  • 麦大厨烤鸭炉商用全自动电烤烧鸡鸭鹅多功能旋转吊炉380V 10KW

    麦大厨烤鸭炉商用全自动电烤烧鸡鸭鹅多功能旋转吊炉380V 10KW

    麦大厨电烤鸭炉手动清洗

厨房工程解决方案

设备配套 | 价格透明 | 上门勘察 | 专属设计 | 轻松过检 | 快速报价 | 风水布局