5 月 15 日至 17 日，由中国指挥与控制学会主办的第十三届中国指挥控制大会暨第十届中国(北京)军事智能技术装备博览会在北京国家会议中心隆重举行。
本届展会以 “新域新质生产力引领，指挥控制战斗力生成” 为主题，聚焦国防军工技术创新与产业升级。
作为国防科技领域的年度盛会，本次展会展览面积达 5 万平方米，汇聚 1200 余家科研机构、高等院校及高新技术企业，集中展示 3000 余项尖端技术成果，吸引军工领域的权威专家与行业先锋共襄盛举，全景式呈现军事智能技术的前沿发展态势。
在国防后勤装备展区，国内商厨行业领军企业麦大厨携洗消、食品机械、制冷等系列智能化装备亮相 B154 展位。
依托 24 年行业深耕积淀，麦大厨以 “科技赋能后勤” 为核心理念，展出的多款设备凭借高效性能与创新设计吸引广泛关注，成为展会现场的亮点之一。
麦大厨揭盖洗碗机以 “一分钟一筐” 的高效作业能力，搭配全程高温高压冲洗技术，实现 “单人操作、全流程智能化”，连续多年稳居国内市场份额首位，成为餐饮业后厨标准化作业的标杆设备。
长龙式洗碗机则针对大型食堂场景，单台设备配合两名操作人员，即可完成千人级餐具清洗任务，模块化设计支持洗消烘功能自由组合，精准适配不同规模后勤需求，引起众多企业食堂采购方的关注。
麦大厨包子机以 “每小时 5000 个” 的产能惊艳众人，通过智能数控系统，精准调控面团重量与馅料配比，可兼容大小面点的制作，实现 “批量生产”，有效满足食堂早餐高峰期的大批量供应需求，助力构建 “快速响应、品质统一” 的餐饮保障体系。
麦大厨鲜面机则成为现场 “人气单品”。
该设备以 “水 + 面 = 鲜面” 的极简操作模式，实现新鲜面条快速生产，展会现场设置的实时演示，吸引嘉宾亲鉴品质，直观感受智能化设备带来的便捷性与安全性。
麦大厨在展会期间同步展现其服务部队厨房工程的丰富经验，紧扣 “新域新质生产力引领” 的战略导向，企业以科技创新为驱动，致力于推动传统后勤食堂向 “高效化、智能化、标准化” 转型。
通过智能设备应用，构建卫生健康的用餐标准体系;依托节能技术革新，打造低碳环保的厨房能耗系统;借助流程优化设计，建立清晰规范的后厨管理模式，全方位助力部队与军工企业实现后勤保障降本增效。
为期三日的展会在热烈的技术交流与合作洽谈中顺利收官，麦大厨以智能化商厨设备为支点，生动诠释了 “新域新质生产力” 在食堂后勤领域的实践路径，为提升军队现代化保障能力提供了多元解决方案。
未来，麦大厨将继续深耕定制化厨房解决方案，构建一体化商厨链群生态，以更前沿的技术、更优质的装备，为国防军工后勤现代化建设提供坚实支撑，在科技强国战略中彰显民企担当。