冷藏展示柜长时间使用，四壁都会出现一层层厚霜，主要是由于展示柜内湿度较大，在工作时冷藏展示柜内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏展示柜内空气水分就会聚集到冷藏展示柜的后背上凝结成冰豆或者结霜，因此这种现象属于正常的。当冷藏展示柜结冰了，怎么处理呢？
冷藏展示柜去冰：
1.先将温度补偿调至0°，然后关掉冷藏展示柜，没有温度补偿的直接关毕，拔掉电源。
2.把冷冻层里的东西及抽屉全拿出来，让里面的霜自然融化，用抹布擦干冷藏展示柜，然后复原即可。
3.除霜高招：按冷藏展示柜的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上。
4.去污除尘：在拔掉冰箱，电源插头后，取出食品，待霜化尽后，用柔软，棉织物蘸上中性洗涤剂将内部清洗干净，将冷藏展示柜的温控器温度调到最高温的的档位位置过2-3个小时霜就化了，再将温控器调回来即可（夏天用2档即可，可节约用电）。
冷藏展示柜制冷方式有风冷和制冷两种；风冷展示柜的优点就是无霜而且可以自动除霜，避免了结冰。为了方便和整洁卫生，麦大厨小编推荐购买风冷展示柜。
冷藏展示柜的养护技巧：
1.注意排水口是否被脏东西堵住，如果被堵住，用透孔销或其他类似塑料棒进行疏通。
2.超市冷柜关门后一定要检查门体是否关严，防止门封闪缝漏气。
3.冷藏展示柜尽量不要放置水分大的食品，如果确实要放置，最好用保鲜膜进行密封。
4.冷藏展示柜放置食品要留有一定的空隙，特别是食品不要靠近冷藏内胆后壁。
5.时常对柜子进行清洁，这样才能延伸展示柜的运用寿命。在准备清洁之前先断开电源，以免触电危险。可用清洁剂和水擦洗，然后干抹布将清洁剂拭去。不工作运转的时候，建议把电源插头拔下来，将箱内擦洗洁净，待箱内水迹干净后，就可以放置在一边了。
从以上内容可知：冷藏柜结冰属正常现象，结冰的时候按照去冰顺序去冰，然后再给冷藏展示柜保养即可。