生意好的餐厅都在使用什么电器?

文章作者:麦大厨官网 发布时间:2021-04-08

      《2020—2026年中国洗碗机行业发展动态分析及投资方向研究报告》数据显示:在疫情的影响下,洗碗机俨然已经成为厨电市场的增长极。经过进一步的调研,我们发现在众多餐饮店中,生意好的餐厅大多数都在使用商用洗碗机,为什么呢?

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       一、商用洗碗机如何增加回头率?

       1、 减少餐具油污,增加回头客。很多餐厅在装修以及服务上投入重金,却忽视了餐具清洁度的重要性,很多客户看到漂亮整洁的装修便走进了这个餐厅,但是餐厅提供的是一次性餐具或者提供的餐具有油污感觉,或许因为餐具再也不会回头了。相比之下干净的餐具有着非常重要的留客作用。

       2、 洗碗机洗出来的碗是干燥且热的,从所有人的常识感觉,干燥和带温度能给人干净卫生的感觉,客户很容易下意识的判断“这个餐厅很卫生”,大大提高了下次再来的可能性。

       3、 通过洗碗机清洗,餐具会更加光亮。光亮的餐具相对于黯然无光的餐具更容易给人洁净感,带来客户回流。

       二、商用洗碗机如何避免永久性客户流失? 

       大家都有在一家餐厅吃饭后拉肚子,然后再也不去的经历,吃完饭拉肚子大多数客户不会去找餐厅理论,但是一定会导致这个客户的永久流失,还有可能影响他身边的人去就餐的欲望。 而就餐客户拉肚子的原因主要是入口产品的细菌超标,在餐厅导致客户入口产品细菌超标的主要因素是餐具。湿的未经过消毒处理的餐具细菌会很容易超标,如果客户使用了细菌超标的餐具就很容易拉肚子,最终餐具就导致了餐厅客户的永久流失。因此,经洗碗机洗涤的餐具可保证餐具洗消卫生,增加回头客,同时避免餐具细菌超标导致永久性客户流失。

       商用洗碗机以其清洗速度快、洗涤量大、消毒效果好、节省洗碗工人数、节省电费、节省水费、节省餐具购置费等优势特点,越来越被酒店、餐厅、食堂认识和接受使用。在星级宾馆、连锁酒店,商用洗碗机更是被要求为标准配置,生意好的餐厅都在使用洗碗机。

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