​餐饮老板都会问的关于商用洗碗机的问题

文章作者:官网 发布时间:2021-10-14


近年来,餐饮企业面临招工难的问题,尤其是又累又脏的洗碗这一后厨工作,更是无人问津。此外,人工洗碗还存在餐具不干净、餐具破损率高等一系列问题

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很多餐饮老板在选购洗碗机时有很多顾虑,为了帮助您能更轻松地选好适合您企业的洗碗机,我们列了一份大多数餐饮老板在购买商用洗碗机之前都会问的问题为您解答疑虑。

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麦大厨洗碗机

洗碗机和手洗一样干净吗?

这个问题一直备受争议,然而,随着技术的进步,洗碗机的高效清洗效果是毋庸置疑的。下面我们将重点介绍洗碗机比手洗效果更好的几大原因:

1.更卫生。为了有效杀死细菌,洗碗机在清洗过程中漂洗温度至少达到80℃ 以上,并持续一定的时间。而手洗时,人手通常不能够忍受达到消毒高温的热水,而且使用抹布或海绵清洗容易滋生细菌。

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2. 有效避免餐具二次污染。我们以麦大厨揭盖式洗碗机为例,麦大厨揭盖式洗碗机洗涤、消毒、催干三合一,不仅不需要擦干,还可以防止抹布造成交叉污染。

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麦大厨揭盖式洗碗机

3.更节省时间。我们还是以麦大厨揭盖式洗碗机为例,清洗一筐餐具,最低只需45秒,而人工手洗则需要更长的时间。提高运营效率,降低运营成本、提高客户满意度对餐厅企业老板来说是好处多多的。

4.节省人力成本。通常一台揭盖式洗碗机一小时可以清洗1200碟,大大提高清洗效率,减少降低不要的人力成本

洗碗机清洗一筐餐具需要多长时间?

由于餐饮企业市场的庞大规模和竞争力,需要在高峰期为越来越多的客户提供服务。所以针对这一情况,洗碗机最大的好处就是清洗速度快。

与人工手洗花费时间较长相比,商用洗碗机清洗一筐餐具用时很短,而麦大厨揭盖式洗碗机最低可实现45秒洗一筐

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现下人们对于卫生安全问题越来越重视,餐具不干净、餐厅卫生不达标,很容易造成客户高度流失。而商用洗碗机快速、高效洗涤效果,能有效解决餐饮商户面临的困境

手洗比洗碗机更卫生吗?

由于商用洗碗机使用高温水来杀死细菌和消毒餐具,因此被认为比手洗更卫生。麦大厨商用洗碗机,在清洗中温度可达到 60-95 °C  ,结合在清洗过程中使用清洁剂和催干剂,可以更好地保证餐具的清洁和安全——这是厨房洗碗人员难以复制的。

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为您的餐厅、咖啡馆、酒店或商店购买商用洗碗机可为企业主节省大量成本和时间。如果您在决定购买哪种洗碗机时感到有些不明白,可以联系我们,我们会耐心给您讲解。麦大厨,您身边的商厨专家