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开学季速冻食品需求猛涨,速冻设备你选对了吗?

开学季到来,神兽开始归笼,加上现在快节奏的生活状态,父母们每天奔波在送孩子上学、做早餐以及上班的路上,忙得不可开交。

此时,速冻食品就以其简单速食解决了早餐繁琐费时的难题,颇受广大家长的青睐,对食品行业来说将迎来新一波增长期。

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速冻食品不新鲜没营养?

人们对于速冻食品的第一印象是“没营养!不健康!速冻食品就是垃圾食品!”,但速冻食品真的就是垃圾食品的代名词吗?我们来看看真相是什么!

速冻食品用的是专业的冷冻设备,短时间内将食物的中心温度降到-18℃左右,并且利用冷链让它一直保持在这个温度。在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全也有保证

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而导致营养流失的关键点在于食物在经过-1℃到-5这个最大冰晶生成带的时间过长,冰晶刺破了食物细胞壁,导致营养价值的流失。

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速冻食品利用速冻柜降温速度快,食物中的水会进入一个“过冷”的状态,此时形成的“冰晶”很小,小到不会严重破坏食物细胞,能最大程度地保留食物的营养和口感

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这样看来,速冻食品的安全和营养是没啥问题的。

速冻需要好设备

然而,速冻食品有其便利性,但也隐藏着一定的危害,其中最常见的有菌落总数超标、营养价值流失导致营养低等。这就意味着对速冻设备和质量有了新要求。

所以在购买速冻设备时就要注意把名牌产品作为首选。说到这里,就不得不向你强烈安利麦大厨速冻柜

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麦大厨速冻柜

首先,在冷冻温度上,麦大厨速冻柜可以做到-45℃急速冷冻高效稳定制冷强劲的冷冻力使食材快速通过生成冰晶带,极大的避免食物细胞被破坏,实现细胞级冷冻,让食品原有的色、香、味及营养价值得到最大程度的保留。

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其次在食品安全方面,麦大厨速冻柜快速降温,提高食品安全程度,避免细菌的滋生。

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另外麦大厨选用的是意大利原装进口恩布拉科压缩机,具有制冷效果好稳定性强耐磨损的特点,使用的寿命更是长达10年之久

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划重点了!麦大厨速冻柜不管是冷冻效果还是使用体验上都是上乘之选。作为深耕商厨行业多年的品牌厂家,已与多家品牌连锁店达成合作,为食材的极致保鲜保驾护航。如果你有设备需求,那一定要联系我们,选择麦大厨,您可以更放心

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