极速冷冻,深度锁鲜|3分钟探寻速冻的秘密

文章作者:官网 发布时间:2021-08-10

在疫情和“宅经济”的催化下,速冻食品以其新鲜、方便、储藏时间长被越来越多消费者喜欢。

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线上销售同比4倍爆发式增长,速冻柜等制冷设备需求也大幅上升,那什么是速冻柜?购买时又该如何选择呢?

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什么是速冻柜

与普通冷冻不同,速冻柜一种快速冷冻设备,它能使食品在极低的温度下快速冷冻(食品材料的不同冷冻的时间也有所不同),最大程度的保留食品原有的营养价值、色泽和香味,延长食物保质期。

速冻柜广泛应用于蔬菜、面食、海鲜、肉类等各种高附加值产品,大大提高产品的竞争力。

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高配置才有好品质

压缩机是制冷的灵魂。

压缩机的好坏直接影响设备的制冷效果。首先是制冷速度快,速冻柜首要强调的就是冷冻的速度。

优质的压缩机能够快速降到最低温度,最大程度保留食物的鲜美和营养价值。

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劣质压缩机通常前期温度下降快,越临近最低温度值降温速度越慢,影响速冻效果。

其次是稳定性,即使是进口品牌的压缩机,若没经过严格调试也会影响设备稳定,具体体现在电流上,会造成日后用电和线路的故障率增加。

最后是噪音大小。压缩机内部构造是非常精密的,而有的厂家为节约成本选用国产低配的甚至二手的压缩机,一对比就能看出差别,噪音太大影响健康。

正因为如此,压缩机的成本并不低,随着进口压缩机的缺货潮、涨价潮的来临,国内厂家普遍出现订货难的情况,建议大家选择品牌厂家,以保证设备质量。

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麦大厨选用的是意大利进口品牌丹佛斯,具有制冷效果好、稳定性强,耐磨损、静音等特点,能够保障设备运行稳定,合理的设计最大程度的节能省电,使用的寿命更是长达10年之久。

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此外麦大厨速冻柜内外部采用正材一级304不锈钢板材,食品级加厚不锈钢更安全更耐用。

智能系统,深冷速冻

设备系统越智能,操作人员使用起来就越便捷。

麦大厨速冻柜有多种速冻模式可以选择,只需轻轻几键操作,能满足面点、馅料、预制菜、海鲜等多种食材的速冻需求,相比普通速冻柜更加方便、省时、省心

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相信大家都遇到过这种情况:很多生鲜类食品拿出解冻时经常会血水横流的情况,这是食物营养成分流失的表现。

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造成解冻流“血水”的原因,就在于食物在经过-1℃到-5℃这个最大冰晶生成带的时间过长,冰晶刺破了食物细胞壁,导致营养价值的流失

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麦大厨冷冻温度低至-45℃深冷速冻柜低至-80℃,在这个温度下,许多高端食物得以更好地保存。日本蓝鳍金枪鱼、阿拉斯加帝王蟹、挪威三文鱼……世界各地的美食,都可尽情搜罗。

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更低的温度加上高效的智能制冷系统的作用,食物在最短的时间内被冷冻保存,保鲜效果更好,冷冻效果也更加统一。

而市面上的普通速冻柜构造简单,只能达到简单的冷冻效果,速冻时间长、保鲜效果差,解冻食物时就很容易看出优劣差别。

节能设计、精于细节

速冻柜在节能方面除了使用更优质的压缩机外,还可以通过发泡层达到保温节能的目的。

麦大厨速冻柜采用75MM/53高密度发泡层,相对于市场上的普通发泡隔热锁冷的效果更好。

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麦大厨速冻柜配置的高精度食物温度探针还很好地解决了食物中心温度的测温问题。

使用时只要将其放入食物内部,显示屏就能显示此时食物的温度,达到温度会预警提示,不仅保证了冷冻效果,还大大节省看守时间,提升使用体验。

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相信通过以上的介绍,大家对于如何挑选速冻柜有所了解了。

麦大厨速冻柜不管是冷冻效果还是使用体验上都是上乘之选,更有全国联保、8000售后网点保驾护航,您尽管放心购买。