粉面小吃,不容错过的烫煮神器

文章作者:官网 发布时间:2021-07-22

在众多餐饮品类中,街边的粉面小吃在老百姓心中反倒有着无法撼动的地位。毕竟早上吃碗油泼辣子面带来的满足感是高档的西餐和酒楼无法给予的。粉面小吃连锁品牌也不断兴起,多家面食品牌获得资本青睐。

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而粉、面、麻辣烫小吃品类以方便、即食为主,顾客最在意的是味道正和等待时间短,因此后厨菜品制作在保证口味独特出品统一的基础上,要将提升效率作为第一要务。

而好厨师可遇不可求,自动化、智能化的烹饪设备是提升效率和口味的利器,其中麦大厨全自动升降煮面炉以高效、方便、节能等优势成为粉面小吃餐饮特别是连锁店铺的不二之选。

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全自动升降,口感效率只升不降

提前按食材的不同设置好标准时间,水开之后下面进去。在到达设定时间后,面篓会自动升起,自动煮面无需实时看守,订单再多一人操作也不慌不乱,既节约了人手还提高了制作效率。

熟了自动升,食物的口感得到了统一化,不会因为厨师的经验不足或疏忽导致食物生熟不一,为店铺积累更多回头客。

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独立定时,精细烹煮

每个面篓都可以独立定时,可以根据食物种类的不同自行设置,一台炉子可以搞定多样美食。还支持双缸双控,清汤、辣汤独立烹煮不串味,在自动化操作的基础上实现精细化烹煮。

加热快更节能

内置配件全部选用高端配置,304加粗发热管发热面积整个水槽底部,快速加热先人一步;

热力内循环系统,停止加热后保持恒温状态,再次加热秒速沸腾,无需重新加热增加耗电量、影响效率;

双缸双控,独立控制。可以根据店铺订单多少决定单缸或双缸使用,闲时单开,忙时双开,合理使用更加节能;

高密发泡保温层,最大程度锁住热量,提高热效率,减少耗电量。

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餐饮就是效率的竞争,未来这个趋势将更为明显。后厨的智能化、自动化将是餐饮门店降本提效的秘诀。作为商厨行业老品牌,麦大厨致力于研发更智能化的厨房设备,为餐饮人打造更高效、智能、环保的现代厨房。