极速冷冻、深度锁鲜,速冻柜这样选准没错

文章作者:官网 发布时间:2021-07-21

在疫情和“宅经济”的催化下,速冻食品以其新鲜、方便、储藏时间长被越来越多消费者喜欢,线上销售同比4倍爆发式增长,速冻柜等制冷设备需求也大幅上升,那什么是速冻柜?购买时又该如何选择呢?

微信图片_20210621163210.jpg

什么是速冻柜

与普通冷冻不同,速冻柜一种快速冷冻设备,它能使食品在极低的温度下快速冷冻(食品材料的不同冷冻的时间也有所不同),最大程度的保留食品原有的营养价值、色泽和香味,延长食物保质期。它适用于蔬菜、面食、海鲜、肉类、食材等各种高附加值产品,提高产品的竞争力。那么如何挑选一款专业的速冻柜呢?

image.png

高配置、好材质

压缩机是制冷的灵魂。压缩机的好坏直接影响速冻柜的冷冻效果和稳定性,有的厂家为节约成本选用国产低配的甚至二手的压缩机,前期使用无差别,但时间长了就容易出现冷度不足,机器多故障的情况。

麦大厨选用的是意大利原装进口恩布拉科压缩机,具有制冷效果好、稳定性强,耐磨损的特点。而且优质的压缩机会更加平稳和静音,合理的压力设计最大程度的节能省电,使用的寿命更是长达10年之久。

image.png

此外麦大厨速冻柜内外部采用正材一级304不锈钢板材,食品级加厚不锈钢更耐用。

智能系统,深冷速冻

设备的系统越智能,人的操作就越便捷。麦大厨速冻柜有多种速冻模式可以选择,只需轻轻几键操作,就能实现不同食材、不同场景的速冻需求,相比普通速冻柜更加方便、省时、省心。

相信大家都遇到过这种情况:很多生鲜类食品拿出解冻时经常会血水横流的情况,这是食物营养成分流失的表现。造成解冻流“血水”的原因,就在于食物在经过-1℃到-5℃这个最大冰晶生成带的时间过长,冰晶刺破了食物细胞壁,导致营养价值的流失。

image.png

而麦大厨冷冻温度低达-80℃,在这个温度下,许多高端食物将得到更好的保存。日本蓝鳍金枪鱼、阿拉斯加帝王蟹、挪威三文鱼……世界各地的美食,可以尽情搜罗。

更低的温度加上高效的智能制冷系统的作用,食物能够最快穿过最大冰晶生成带,结成的细小冰晶不会造成破坏食物细胞,保鲜效果更好,出品也更加标准化。

而市面上的普通速冻柜构造简单,只能达到简单的冷冻效果,速冻时间长、保鲜效果差,在取出食物和烹饪环节很容易看出优劣差别。

节能设计、精于细节

速冻柜在节能方面除了使用更优质的压缩机外,还可以通过发泡层达到保温节能目的。麦大厨速冻柜采用75MM/53高密度发泡层,相对于市场上的普通发泡隔热所冷的效果更好。

麦大厨速冻柜配置的高精度食物温度探针还很好地解决了食物中心温度的测温问题,使用时只要将其放入食物内部,显示屏就能显示此时食物的温度,达到温度后悔预警,不仅保证了冷冻效果,还大大节省客户时间,提升了使用体验。

image.png

相信通过以上的介绍,大家对于如何挑选速冻柜有所了解了。麦大厨速冻柜使用下来不管是冷冻效果还是使用体验上都非常好,而且还有全国联保、8000售后网点保驾护航,可以放心购买。