是时候算一笔账了，洗碗机和人工到底谁更省钱

一直以来，洗碗机特别是大块头的长龙洗碗机都给人一种耗水耗电的印象。而实际上真的是这样吗？今天就从耗水耗电、耗材、人工费等方面给大家算一笔账，看看千人食堂一天4餐洗12000碟的工作量下，人工和长龙洗碗机各花费多少。

水电方面

人工手洗用电方面没有什么花费，但在用水方面因为主洗、清涮多个步骤，耗水量大约每餐2.5吨左右，水费按5元/方计算，一月水费为1500元。而长龙洗碗机的水循环设计，能最大程度节约用水，每餐只需0.3吨，一月水费比人工清洗省了1320元。

长龙洗碗机主要使用成本就在耗电量上，以最高配置的双缸双喷淋双烘干的长龙机来说，总功率为69KW，实际耗电量为47kw，一月电费大约为6768元。

清洁剂等耗材方面

人工清洗因为手动分配洗涤剂加上碗碟破损的费用，一天费用为135元，一月费用为4050元。长龙洗碗机分配器自动分配洗涤剂，专用浓缩型洗涤剂一次的清洗量更多。一天耗材费用为60元，一月比人工手洗省了2250元。

人工成本方面

千人食堂想要餐具周转得开，需请10个洗碗工同时工作。随着人工成本的提高，洗碗工也更加难招，一个人工资为3000元，一个月人工成本费就为30000元，而长龙洗碗机自动除渣、清洗、漂洗、消毒、烘干一体，只需进碗口和出口两个人工而已，一月比手洗省出人工费2.4万元。

以上就是总结下来，使用麦大厨长龙洗碗机比人工洗碗一月能省20802元，无需其他花费两个月长龙机的费用就省出来了。

而人工洗碗还有没办法忽略的隐性成本。像清洁程度不达标，容易引发餐具卫生和食品安全问题，不仅在消费者心里的形象大打折扣，一旦引发问题甚至会影响店铺的正常营业。而长龙洗碗机高温高压喷淋，洗消烘干一体，清洁度高于国际标准，能实现餐具清洗的标准化。

经过此番计算，相信大家对于洗碗机和人工洗碗的成本问题有了清晰的认识。而洗碗机远不止节约成本这一个好处，为餐厅食堂带来的便利和价值是巨大的。如果你有任何问题或者购机需求，欢迎根据图片信息联系我们。