看准这4点,轻松选购商用洗碗机

文章作者:官网 发布时间:2021-06-18

越来越多餐饮企业看到了商用洗碗机的价值,它不仅大大提高了清洗效率,还能一次性清洗不同类型的餐具,降低人工成本,节约时间,可谓是一举多得。但是不同于小家电,选购一台合适的商用洗碗机可不是件容易的事,麦大厨来给大家支支招。

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目前市场上洗碗机的品牌和种类很多,平放、斜插、超声波等等,挑选时建议从以下几个方面入手:

1、结合餐厅洗碗情况而定,像后厨区域、餐具种类、餐具数量、餐具材料都是需要考虑的因素。比如说,餐具是为易破碎又厚重的瓷器、陶器、玻璃器皿的,选择平放式的洗碗机更不易损坏餐具。

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2、根据就餐人数的多少来确定选购机型。超声波洗碗机适合就餐人数在100~200人左右的快餐店、小店面,清洁度高,对餐具没有特殊要求。揭盖式洗碗机适合200~300人的中小型餐厅使用,特点是洁净度高、清洗效率快,不占空间。长龙式洗碗机则尤其是适合食堂、连锁餐饮等大型厨房,清洗速度快,洗消烘干一体清洗完成度高,能真正做到省时省力,降低人工成本。

3、根据环境条件选择。使用商用洗碗机首先要保证水、电的供应。电力要按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的电能耗,电源标准是否一致。水要考虑进水压力是否充足,水质是否纯净,需不需安装过滤器等等。

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4、综合成本。购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本,洗碗机的节能环保性、餐具的破碎率,清洗剂的使用成本,洗碗机使用寿命长短,售后服务是否良好等综合成本是否具有优势。这里建议大家选择有品牌的洗碗机,一般销量好的口碑好的都不会太差。

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