商用洗碗机与家用洗碗机有哪些不同?

文章作者:麦大厨官网 发布时间:2021-05-05

近几年随着消费观念的进化和技术的成熟,洗碗机不仅在广大家庭越来越普遍,在餐饮后厨的应用也越来越普遍。为什么要分家用和商用,这两类洗碗机区别又在哪呢?

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使用场景不同

商用洗碗机用途相对较广,适用于人流量大的场所,例如旅馆,饭店,办公室食堂,工厂食堂,餐具消毒中心,酒吧和其他人流量大的公共场所。因此洗碗机的体积也会相对较大,用电量用水量也会较多,且功能齐全。

家用洗碗机就是家庭专用,因为人数少,洗碗量也相对较少,因此洗碗机个头也会相对较小。不过麻雀虽小五脏俱全,家用洗碗机的功能也越来越丰富。

类别不同

商用洗碗机

1、台下式洗碗机

台下式洗碗机一般用于餐位数小于100的小、微型餐厅,清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具,或用于简餐、咖啡等餐具洗涤不集中且单位时间内洗涤量不大的情况。

2、揭盖式洗碗机

揭盖式洗碗机相对于台下式来说,其特点是上罩可以抬起,从而可以实现半流水化作业,明显提升洗碗过程的操作效率,且净碟筐和污碟筐真正分开,避免不必要的交叉污染的风险。

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3、通道式洗碗机

通道式洗碗机能实现洗碗过程的流水化作业,无论洗涤速度还是洗涤效率都有了一个明显的提升。通道式洗碗机根据洗涤餐具的不同可以进行模块化组合,实现不同的洗涤速度与客户化的产品功能。

4、超声波洗碗机

超声波洗碗机是利用超声波极高的振动频率让水分子产生正负交变的冲击波清洗餐具表面污渍的一种洗碗机类型。

家用洗碗机

1、台式洗碗机

入门级洗碗机首选,机器小、占用空间小,不需要预留位置安装、可灵活摆放、容量也小。比较适合刚接触洗碗机,准备购买体验;家里已经完全装修好,没有任何预留的位置来摆放安装其他类型洗碗机的家庭。

2、柜式洗碗机

柜式洗碗机又称独立洗碗机,大小根据你想要的容量来决定,常常使用在厨房整体化搭配中。柜式洗碗机的选择主要是需要根据家里的厨房大小,位置进行选择,因为都是独立的只要有进出水位置就可以摆放了。

3、嵌入式洗碗机

嵌入式洗碗机容量一般比较大,都是13套左右,适合大家庭使用。大概可以清洗70个左右的碗碟加20双碗筷。重点来了这种可以清洗锅、盆等大件厨具。真正做到解放双手。嵌入式就像说的是嵌入在橱柜中,空间利用跟美观一定是最佳的。

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总之,商用洗碗机适用于商业用途,通常用于食堂,酒店和餐厅。因为商业洗涤容量相对较大,所以商业洗碗机在型号,体积和功率消耗方面相对较大,并且具有更多功能。家用洗碗机仅适合家庭使用,具有体积小,洗涤量低的特点。