购买铁板烧需注意以下几点

文章作者:官网 发布时间:2021-04-23

随着年轻消费群体的崛起,铁板烧食品越来越受到欢迎,很多餐饮创业的朋友也瞄准了铁板烧生意,那在购买设备时具体要注意什么呢?

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用料扎实、厚度硬度要达标

一台合格的铁板烧设备,表面钢板需采用10mm以上的特殊金属材料,经过多次打磨抛光,再经手热处理制作而成。钢板中加入其他材质,因此有热变形极低,表面硬度高的特点,在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下,都不会产生划痕,也不会出现变形或出现裂纹、小黑点等现象。

抽风隔热设计要合理

铁板烧设备内部采用净化抽风,可以有效的排除多余热量和燃烧时产生的废气与油烟,从而保持炉口温度处于比较低的状态,避免了厨师操作时发生意外的现象。燃烧室周围均采用耐高温填充材料进行隔热,使其燃烧时产生的热量不易传热到铁板四周,以至影响顾客就餐。

选择大品牌、正规厂家

在购买设备时选择有技术沉淀有品牌实力的,再条件允许的情况下可以先去选定的厂家或购买地点考察一番,根据自己需求做设备定制。目前市场上铁板烧设备鱼龙混杂,大家不要被小加工厂低廉的价格诱惑而得不偿失。一些小工厂品控不严,容易出现漏电事故,所以购买铁板烧设备,要擦亮眼睛最好挑选知名度高的品牌购买。

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