舰艇上能用明火做饭吗?

文章作者:官网 发布时间:2021-04-23

考虑到舰艇场景的特殊性,相信大家跟我一样好奇舰艇上能用明火做饭吗?军人们是怎么解决吃饭问题呢?今天就来为大家解答。

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舰艇禁止明火烹饪

先明确一点舰艇上是不允许明火烹饪的,这是舰艇超高的安全性要求决定的。

1、液化石油气或者天然气,是易燃易爆的危险品,军舰一旦被敌方火力击中有可能将这两种气体引爆,造成的伤害和损失将是不可估量的。

2、在水面舰艇上面有很多的部件都是有机油或者是其他的一些可燃物的,如果你在厨房里面做饭的时候用的是明火,那么很有可能一点点的火苗就导致整个舰艇发生比较大的火灾。

3、海面无时无刻不是浮动的,遇到剧烈颠簸的情况,明火很容易引起失控,伤及人员引发火灾。

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舰艇上全部选用电加热烹饪设备

大部分的水面舰艇上面使用的都是用电进行做饭,例如电磁炉、蒸烤箱等等。事实上,很多餐饮餐馆还保持明火做饭的习惯,一方面是成本意识不强,另一方面仍然认为电磁炉炒菜效果比不上明火。

据实验数据表明,电磁加热比燃气加热节省30%~45%的成本。而且电磁加热产品经过一二十年的发展,早已解决了加热效率、温控、不可抛锅这一系列技术难题,电磁设备都已经非常先进了,并且节能又环保。

因此舰艇上全部采用电磁、电热设备了,一不会产生任何明火,保证安全,二是操作方便、大功率火力大炒菜更香,三是油烟更少,符合舰艇隐蔽性要求。

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其实为了方便烹饪、降低耗能,很多军舰上的主食和副食通常都是加工好了的免淘大米和半成品菜肴,甚至是熟度在70%左右的“海军集体食品”(也叫“浅盘食品”),这样既减轻了炊事班的工作强度有可以节省做饭时间。

大家可能担心什么都用电操作会不会造成用电负荷,舰艇上必须保证充足的燃油储备和发动机稳定,这种情况是不会发生的。

以上就是关于舰艇上吃饭问题的分享,希望能解开大家的疑惑。关注麦大厨,会持续更新厨房知识分享哦!