麦大厨智能炒菜机器人 刷新你对烹饪的认知

文章作者:官网 发布时间:2021-04-17

近年来不少餐饮老板感叹生意越来越不好做,厨师难招、后厨成本高、菜品标准化难等一系列问题迫在眉睫。麦大厨作为一家深耕餐饮业多年、一直以客户需求为中心的大品牌,推出的自动炒菜机系列,或许能为广大餐饮人士提供一个解决问题的出口。

自动炒菜机作为一个新生事物刚出现不久,人们的接受程度还有待提高。大家会有很多疑问:自动炒菜机真的能自动炒出一盘菜吗?机器炒出来的“有内味”吗?跟人工比有哪些优势?麦大厨自动炒菜机能跻身全球市场前列,就是因为产品经得住打磨。

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一人操作5台机,低成本高效率

传统饭店如果想提高出菜效率只能靠大量招厨师,并且过于依赖厨师的厨艺。这样一来不仅人力成本高,本来就没多大的后厨也因为人多显得拥挤杂乱。

麦大厨自动炒菜机自带喷料、温控、翻炒功能,加上后台存储800道菜谱,流程化操作,即使是厨师小白也能轻松操作。一个人可同时轻松操作3~5台机,跟传统厨房一厨一灶台相比,麦大厨真正做到了节省人手。一年折算下来,节约的人力成本、租金成本是餐饮老板卖几百桌菜都赚不回来的。

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针对不同的使用场景,麦大厨开发了不同配置的多款炒菜机。即使是最基础的手动款,一人操作多台也游刃有余。想要真正达到最大程度起到节省人力、降低成本,建议团餐、快餐、连锁店等大型厨房购买多台配合使用。

品质过硬,安全环保

在看到实物后你会发现麦大厨炒菜机实物与图片别无二致,外观大气、线条流畅,很有分量感,这是因为麦大厨舍得在材质、设计上下本钱。

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与市面大多炒菜机不同,麦大厨炒菜机全机身才用304钢板,韧性好、耐生锈耐腐蚀,不粘锅内胆不粘锅不糊底,符合人体工程学的外观设计操作起来更顺手。

其实炒菜机的基础技术还是电磁加热,麦大厨做电磁炉起家,拥有全国领先的电磁加热技术。相比传统锅灶,麦大厨炒菜机能节省30%-40%的燃料成本,并且烹饪性能完全不输燃气。零排放零泄漏,低碳环保的设计理念与符合政府节能减排的号召不谋而合。

复原大厨手艺,实现出品标准化

麦大厨炒菜机储存了包括各大菜系的800道菜谱,蒸炸烹煮样样都行,能满足广大餐饮店基本的菜品需求。

而且每道菜的操作步骤、火力、调味都是与星级酒店大厨合作定制的,普通饭店只要按流程操作就能复原大厨味道,同时运用精准的温控系统把好火候关,严密的喷料系统把好调味关,使得每份菜品都能做到口味一致,出品标准。

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而做餐饮的人都知道,菜品口味标准化的重要意义,中餐标准化也讨论了多年但一直难以推进。不管是对独立饭店还是连锁餐饮而言,麦大厨自动炒菜机为菜品标准化提供了一个良好的解决方案。麦大厨能着眼于餐饮行业痛点,致力于推进中餐标准化,这种超前的战略眼光是目前许多商厨品牌所欠缺的。

还有一个大家很关心的问题,自动炒菜机炒出来的菜有锅气、有烟火味吗?试过菜后你就会打消这个疑虑,麦大厨自动炒菜机开启后能迅速发热,并且火力完全不输明灶,食物的香味在匀速自动翻炒的过程中被充分激发,该有的味道它都能做出来。

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尽管麦大厨自动炒菜机在节省人力、降本提效、推进餐饮标准化等方面有着巨大优势。但就整个自动化烹饪设备市场来看,想要达到完全代替人工、一键出菜的效果仍有一段路要走。因此对自动炒菜机期待过高,认为买几台机器就可以一劳永逸的想法目前来讲是不太现实的。

总结

放眼整个商厨市场,麦大厨在厨具的开拓方面一直遥遥领先,如今已走在智能烹饪的前端。麦大厨自动炒菜机确实能为厨房带来巨大的便利,而且不同的系列适合不同的人群,每个餐饮后厨都可以结合自身条件选择合适的款式。麦大厨还支持全国联保、终身售后,大家有需要可以放心购买。