哪些厨房产品让你感慨科技的进步?

文章作者:官网 发布时间:2021-04-16

餐馆食堂工作量巨大,一个好用的工具能起到事半功倍的效果。

洗碗机

相信很多餐饮老板已经受人工洗碗之苦了,一方面洗碗工虽然工作简单但是强度大,所以工资给低了人家不干。

另一方面人工清洗有很多不稳定性,有时候受情绪影响洗得也不仔细,留下各种清洁死角,到顾客那里看见了不干净的东西,很损失好感度的。

而且疫情过后,食品卫生监管力度越来越大了,洗碗虽简单,但洗不干净事就大了。

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相信很多餐饮创业朋友已经对洗碗机多少有听说,具体进步在哪里呢,以麦大厨揭盖式洗碗机为例,为你细细分解。顾客桌上收下来的锅碗瓢盆塞一筐推进去,45秒就能洗干净还带消毒。中小型餐厅,洗碗1个小时就能搞定,不用一遍遍洗和涮浪费时间浪费水,这款洗碗机特有的水循环系统,能最大程度节省水。采用的是进口内核,相比市面上其他洗碗机更稳定更低耗能。

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食堂、连锁餐饮等大型餐饮一台长龙式洗碗机再合适不过了,不用精细的预处理,有食物残渣没关系塞进去洗就行了,因为是清洗、烘干、消毒一体的,不用善后处理,只需要60秒一筐干净如新的餐具就洗好了,不需要再添置消毒柜,就两个字:省心!

自动炒菜机

家用炒菜机风评似乎不太好,大家普遍觉得使用体验不好,自己做饭简单炒几个菜也挺香的。

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然而面对食堂、快餐店这样大量的炒菜需求,上菜速度又要求很快的商用场景,自动炒菜机就发挥了巨大的作用。

自带菜谱烹饪,一个厨师可同时看守多台,虽然目前还无法真正代替厨师,但胜在操作便捷,按自己需求录入菜谱一键操作,能真正节省人工,3分钟一个菜,后厨终于可以有条不紊地出菜。

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最厉害的是它融入了物联系统,一下子提升厨房档次,店长在云端看看后台数据就可以知道设备一天的使用情况,管理成本大大降低。

出现任何状况,可以提前预警上报维修,模块化设计维修保养更方便,麦大厨售后也是365*24h实时在线的。

万能蒸烤箱

麦大厨万能蒸烤箱后台可储存1024 个菜单,用户还可根据自身需要编辑上传菜谱。同时可使用纯蒸+烧烤+蒸烤混合三种模式,每个菜单多达15 段烹饪设置,还可以利用温差模式,制作分子料理等高级菜品。

高效灵活的Linux系统,分为日常操作、管理者权限、后台大数据诊断三级权限,便于餐饮门店多用户多层级管理,满足新零售智能厨房标准化发展需求。

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长远来看更是为广大餐饮门店提供包括复杂菜肴烹饪标准化、大数据统计和传输等餐饮新业态所需的功能。

它还拥有设备自诊断功能,能及时发现故障,快速报修,简化维修流程、降低设备故障成本,毕竟设备瘫痪,餐厅无法正常运营是餐饮老板最棘手的问题。

以上就是今天推荐的商用场景中让人倍感技术进步的厨房产品了,过去很多看似难以实现的功能都能应用于厨房了。

麦大厨的厉害之处就在于,解决了所有你想得到或想不到的技术难题,聚焦于食物烹饪艺术,深耕产品细节和安全性,加上物联系统的应用,让烹饪变得简单高效。