与朋友合资开餐饮店,只投钱不管理,应该注意哪些问题?

文章作者:麦大厨官网 发布时间:2021-03-29

餐饮店是个资金回笼很快的行业,但另一方面开店的成功率很低,像与朋友合资开店,只投钱不管理的情况要特别注意以下几点。

restaurant-690975_1920.jpg

一、明确的合伙协议

拿身边的大佬举例,他合伙了一家食品厂,也是出于一起打拼多年的朋友关系的信任,大家也一致同意在前期一切没有明朗之前先以盈利为主,走上正规之后再定协议、确定权责、利益分配等。几年后,他还是从别人口中得知工厂换新厂了,最后找到那个朋友撕破脸皮才拿回一小小部分的钱款,如果按当时口头约定的股份,分得的比这多十倍有余。

每次有新的合伙项目的时候他都会提到年轻时的这个惨痛教训,可见,前期就制定明确的合伙协议有多么重要。哪怕是再亲密的关系,真正做生意的时候就要按做生意的流程走,这里有许多具体的注意事项,这里不多赘述。

二、确保团队有经营管理人才

为什么餐饮店倒闭速度这么快,那些跟风投资餐饮的人也往往摔得很惨,因为开店要做的工作太多了,上要对接食材商,开店前要考虑选址、注册登记、店铺装修等事项,中间要有合理的经营管理策略,而后链接的是性格、口味各异的消费者,哪一条不值得仔细斟酌呢?

既然不参与管理,那同学是否有精明的商业头脑?总之团队起码要有一个人善于管理善于经营,这需要经验的积累专业的判断。如果找不出专业的人,而经营管理者需要是贴心信任的人,不建议空降人才的加入。

那就需要经营者有超强的学习能力,善于学习优秀店铺的运营策略,能够在店铺正常运转中灵活调整经营战术。完善日常经营才能让店的齿轮正常运转,转起来了才有钱可赚。

三、不参与管理不代表不关注经营,保留话语权

作为餐饮店的合伙人,不管理也要时刻关注店铺情况,才有可能实现躺着赢钱。不能被实际店铺管理者排除在店铺经营之外,建议适时询问店铺的动向、盈亏情况同时拿捏好同学和合伙人的身份尺度;此外你至少要了解餐饮的运作模式,不然有不少漏洞可钻。

海报(1).jpg

开店有购买厨房设备的需求,可以考虑麦大厨哦,专业做商厨十八年,兼具技术实力和优秀口碑,可以点击主页官网了解或搜索麦大厨旗舰店。